Vinpressa

Det perfekte saltknask. Tørr sherry (Argüeso Amontillado) og skinke (Serrano). Det er som om skinka ropar på sherryen og vica versa. Eg let dei møte kvarandre. Ah.. Den tredje kameraten, oliven, kunne ikkje kome denne gongen. Vi får sjå når butikkane opnar etter påske.

La tankene vandre tilbake, da ekte lykke var bursdag, gelétog og grillpølser trukket i vann! I ca fire timer. Pur lykke med kalde pølsebrød og Iduns ketsjup. Fyll en gammel gymsokk med familiedeig, fett og billig krydder fra Black Boy. Mer skulle det ikke til for å tilfredsstille en tiårings premature gane.
I årenes løp har [...]

Crême brulée caraïbe
Denne desserten har eg laga eit par gonger og den er god. Men det er fyrst å fremst på grunn av ei god råvare som gjev den det vesle ekstra. Uraffinert Muscovadosukker frå den vesle ø¸ya Mauritius er knallgodt til ymse dessertar, kaker, is og til dømes chutney. Kanskje burde eg heller kalle [...]