Så langt mot nord som Moseldalen i Tyskland, er det ikkje over alt at druer kan mogne. Men i vinmarka Prälat (1,5 ha) over elva for landsbyen Erden, så mognar Riesling og vel så det. Dr. Loosen lagar her kun vinar på auslesenivå. Ein vanlig Auslese frå mogne friske druer, ein Auslese Goldcapsel med 50% botrytis og ein Auslese Lange Goldcapsel laga av fullt ut botrytiserte drueklasar. Denne vinen vert berre seld ved VDP-auksjonen i Trier. Vinstokkane til Dr. Loosen i Prälat er 100-120 år gamle, og dei er upoda! Dette gjer at 0,3% av desse vinstokkane døyr kvart år. Drikk vinen med audmjuke hjarta.
Bilete er teke frå elvebåt oppover Mosel, på ein interrailtur i 2004
Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese Goldcapsel 1994.
Gullgul farge. Luktar honning, aprikos og botrytis. Gode eplesyrer og fin sødme. Truleg nærare beerenauslesenivå. Rundt 90-100 g/l restsukker. Kjennest ikkje så veldig søt. God mineralkarakter. Flott vin, men kunne kanskje vore endå meir syrlig?
Ingen kommentarar til “Auslese/Biskopen”
Please Wait
Kommenter