Vinpressa

Familien Trimbach har laga vin i Alsace sidan 1626. Dei beste vinane kjem frå rieslingdrua og er Cuvée Frédéric Emile frå grand cru Osterberg og Clos Sainte Hune frå grand cru Rosacker. Stilen er klassisk og tørr, i motsetnad til ein del produsentar som den seinare tid har byrja å plukke svært seint, med ein [...]

Weingut Joseph Leitz held til i Rüdesheim i det tyske vindistriktet Rheingau. Her er det utmerka kvalitets-riesling frå blant andre vinmarkene Schlossberg, Rottland, Roseneck, Kaisersteinfels, Bischofsberg og Magdalenakreuz. Leitz har fått mykje god omtale dei siste åra i tysk, amerikansk, fransk og norsk vinpresse for vinane sine. 80% av produksjonen vert eksportert til USA, men [...]

Markus Molitor held til i Wehlen på sørsida av elva, to steinkast nord for Bernkastel-Kues. Dei har 38 hektar vinmark i Mosel og 95% er planta med riesling. I vinmarka Zeltingen Sonnenuhr eig dei 5,1 hektar, og mesteparten av vinstokkane er over 80 år gamle og upoda. Jordsmonnet i vinmarka er både fint og steinete, [...]

Faren til noverande sjef for Dr Loosen, Ernst Loosen, kom frå den vesle landsbyen Ürzig. Her gjer Moselelva ein sving mot aust og renn bedagelig nedover mot Lösnich, Kinheim, Kröv, Wolf, Traben-Trarbach og andre små vinlandsbyar. Bakanfor Ãœrzig ligg den sørvende vinmarka Würzgarten, som er stupbratt. Jordsmonnet er raud vulkansk jord og skifer. Vinstokkane til [...]

Tokaj er eit vindistrikt i det nordaustlege hjørnet av Ungarn med om lag 5500 hektar vinmark. Hovudproduktet er søt vin frå botrytiserte druer. Om lag 65% er planta med furmint, 30% harslevelu, medan yellow muscat lenge har vore den tredje mest planta drua. Ho har dei siste åra fått konkurranse frå zeta, som er ein [...]

Så langt mot nord som Moseldalen i Tyskland, er det ikkje over alt at druer kan mogne. Men i vinmarka Prälat (1,5 ha) over elva for landsbyen Erden, så mognar Riesling og vel så det. Dr. Loosen lagar her kun vinar på auslesenivå. Ein vanlig Auslese frå mogne friske druer, ein Auslese Goldcapsel med 50% [...]

Det har vorte mykje pinot noir og Burgund i glaset den tida Vinpressa har eksistert. Ein del nebbiolo også. Og det skammar eg meg ikkje over. Det har riktignok vore nokre litt skuffande vinar, men mest godt. Ei gledeleg overrasking var Gattinara 2001 frå Travaglini. Eg har også hatt ein del gode rieslingar og vinar [...]

Eg har prøvd å samle ei liste med produsentar som driv biodynamisk vindyrking, men så kom eg over ei nettside med svært omfattande liste. Her er link.
Det er temmelig mange som driv meir eller mindre etter Rudolf Steiner sine prinsipp i Loire, Burgund, Rhone, Alsace og i USA. Til og med i konservative Bordeaux er [...]

Når eg skal gå for å ta bussen til arbeid har eg nokre minutt på meg, slik at eg ikkje skal kome for seint om bussen er heilt presis. Men det er han jo svært sjeldan. Bussen er oftast litt etter ruta. Så står eg der utolmodig og ventar. Eg frys kanskje litt, for det [...]