Vinpressa

Eg prøver meg igjen på ein austerriksk riesling. Denne gongen frå Schloss Gobelsburg. Dei har røter tilbake til 1171, men sidan 1996 er det Moosbrugger og Bründlmayer som har hatt styringa med eigedomen. Same år vart dei medlem av Verein der Österreichischen Traditionsweingüter, som klassifiserte mellom anna Zöbinger Heiligenstein som ei Erste Lage-vinmark. Denne ligg [...]

Vi var samla ein gjeng for å smake litt vin. Eg hadde med to flasker frå Istvan Szepsy som nett var handla inn via store omvegar, og litt bry. Og eg var svært spent på å smake. Dei nye vinane frå 2006 pluss 2003-utgåva av 6 puttonyos vart lansert på seinhausten i fjor, og eg [...]

Gerard Duplessis er ein 61 år gamal skjeggete kar som lagar svært god Chablis. 7,5 hektar er alt han eig, men kvaliteten er knall. I tillegg til ordinær Chablis og litt Petit Chablis vert det laga 1. cru Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre, Fourchaume og grand cru Les Clos. Stilen er ikkje rustikk, men heller [...]

I helga hadde vi besøk frå sør, og frå kjøkenet vart det servert Finnmarksmat. Fyrst tre rettar med kongekrabbe. Kokt kald krabbe med selleripuré og appelsinvinaigrette. Bisque på kongekrabbe, og steikt kongekrabbe med vaniljeskum. Til dette drakk vi ein Chablis 2005 frå Laurent Tribut. Eg hadde dekantert vinen og lufta han i tre timar, men [...]

Riesling er tysk, sangiovese er italiensk, furmint ungarsk og zinfandel er ein amerikansk spesialitet. Pinot Noir er best i Frankrike og tempranillo er spansk. Men kvar er heimlandet til muscat? No er riktignok muscat ein heil familie med om lag 200 druesortar, der muscat a petit grains og muscat ottonel er dei viktigaste. Vi [...]

Weingut Bründlmayer held til i Langenlois i Kamptal. Kamptal har saman med Kremstal og Wachau har dei siste åra fått mykje åtgaum for vinar av Riesling og Grüner Veltliner. Bründlmayer har 75 hektar vinmarker, og Grüner Veltliner står for 33%, medan Riesling dekkjer 25%. Riesling er planta i vinmarkene Steinmassel og Heiligenstein.
Riesling Kamptaler Terrassen 2003, [...]

Hurra! Fredag vart eg far! Til ei søt jente med silkemjuk hud og eit preg av mjølk på nasen. Slikt måtte jo feirast lite grann. Jürgen kom med eit par flasker kjøpt på ebay.de. Blant anna ei flaske til av Gut Sonnenhof Ruländer Beerenauslese 1974. Den var diverre korka. Då måtte eg i kjellaren og [...]

I tillegg til å fylle opp kjellaren med flasker, vert det stadig trangare i bokhyllene også. Det er ikkje til å stikke under ein stol, så mange stolar har vi ikkje, at det vert kjøpt litt vinlitteratur også. Dei siste innkomne og lesne er Hugh Johnson A life uncorked, Riesling Renaissance av Freddy Price, Tokaj: [...]

Smør, fennikel og fat. På tilbod!
Det norske Vinmonopol er ikkje akkurat kjend for tilbodsvarer og januarsal. Men i dag var eg ein tur på polet i Hammerfest, og trur du ikkje at der i det vesle kjøleskåpet innerst i lokalet låg det nokre flasker Meursault til under halv pris! I prislista står det at [...]

Familien Trimbach har laga vin i Alsace sidan 1626. Dei beste vinane kjem frå rieslingdrua og er Cuvée Frédéric Emile frå grand cru Osterberg og Clos Sainte Hune frå grand cru Rosacker. Stilen er klassisk og tørr, i motsetnad til ein del produsentar som den seinare tid har byrja å plukke svært seint, med ein [...]